11° Parçalı az bulutlu

Rize Yemekleri HABERLERİ

  • Rize Kabak Sütlacı

    Rize Kabak Sütlacı

    Bildiğiniz sütlaçlardan farklı olarak hazırlanmakta olan kabak sütlacı, Rize yöresel tatlılarından biri olarak listede yer almıştır.   Kabak Sütlacı Tarifi İçin Malzemeler Bir kilo bal kabağı 6 su bardağı süt 2 su bardağı toz şeker Bir çorba kaşığı pirinç unu Bir çorba kaşığı buğday unu Kabak Sütlacı Yapılışı Bal kabağının kabuklarını soyun ve yıkayın. Ardından da […]
  • Rize Enişte Lokumu

    Rize Enişte Lokumu

    İlginç bir hikayeye sahip olan enişte lokumu Rize yöresinde düğün zamanlarında damat bohçasına katılarak damadın ailesine gönderilirmiş. Yöresel bir lezzet olan enişte lokumunu pastanelerde deneyimleyebilirsiniz. Enişte Lokumu Tarifi İçin Malzemeler Tereyağı Yoğurt Şeker Yumurta Limon suyu Karbonat Alabildiğince buğday unu Tuz Enişte Lokumu Yapılışı Şeker, yumurta ve yoğurt bir kaba eklenir, şeker eriyinceye kadar çırpılır. […]
  • Pepeçura

    Pepeçura

    Farklı bir isme ve lezzet sahip olan pepeçura, Rize mutfaklarında en sevilen üzüm ile yapılan tatlıdır. Bu yöresel tatlı özellikle bayramlarda ve özel günlerde hazırlanıp misafirlere servis yapılmaktadır. Pepeçura Tarifi İçin Malzemeler 1 kilogram siyah üzüm 6 su bardağı su 2 su bardağı toz şeker Yarım çay bardağı nişasta Yarım çay bardağı mısır unu Pepeçura […]
  • Pekmezli Kabak Tatlısı

    Pekmezli Kabak Tatlısı

    Rize usulü hazırlanan kabak tatlısı pekmez ile hazırlanmaktadır. Bu enfes lezzeti Rize tatlıcıların, pastanelerde deneyimleyebilirsiniz. Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 1 kilogram üzüm pekmezi Yaklaşık 1 kilo bal kabağı Yarım litre su 1 su bardağı ceviz veya fındık Pekmezli Kabak Tatlısı Yapılışı İlk olarak balkabağının kabuklarını soyarak istediğiniz büyüklükte balkabaklarını dilimleyin. Bir tencereye bir […]
  • Hamsiköy Sütlaçı

    Hamsiköy Sütlaçı

    Sütlaç ülkemizde her yöre yapılmakta olan sütlü bir tatlıdır. Sütlaç, Rize mutfaklarında da enfes bir şekilde hazırlanmaktadır. Hamsiköy Sütlacı Tarifi İçin Malzemeler 1 litre süt Yarım su bardağı pirinç 1.5 su bardağı su 1 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı un 1 yumurta 1 paket vanilya Yarım çay kaşığı tuz 1 çay bardağı su Üzeri […]
  • Laz Böreği

    Laz Böreği

    Karadeniz Bölgesinin meşhur lezzeti Laz böreğinin asıl yapıldığı ana yer Rize’dir. Rize’ye özgü bir lezzet olan Laz böreği damaklarda tadı kalacak enfes bir lezzete sahiptir. Karadeniz’de birçok yörede bulabileceğiniz Laz böreği mutlaka Rize yöresinde deneyimlemelisiniz. Laz Böreği Tarifi İçin Malzemeler Muhallebi İçin; 1 litre süt (köy sütü daha makbul) Mısır nişastası 3 adet yumurta sarısı […]
  • Karalahana Çorbası

    Karalahana Çorbası

    Rize yöresel çorbalarından son sırada da Karadeniz’in en çok kullanılan ve sevilen sebzelerinden biri olan karalahana çorbası yer almaktadır. Karalahana yörede farklı tarifler ile farklı lezzetler hazırlanıp sunulmaktadır. Bunlardan biri de karalahana çorbasıdır. Karalahana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 500 gram karalahana 1 su bardağı çekilmiş kırıklı mısır 200 gram balkabağı Yarım su bardağı kuru fasulye […]
  • Korkoto Çorbası

    Korkoto Çorbası

    Mısır ununun başrolde olduğu yöresel bir çorba olan korkoto çorbası, Rize yöresel çorbalarından birisidir. Bu yöresel çorbayı yemeklerden önce isteyip deneyimleyebilirsiniz. Korkoto Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı korkoto (Kırılmış mısır) 1 su bardağı ayran 2 çorba kaşığı tereyağı Korkoto Çorbası Yapılışı İlk olarak korkoto suya atılır, ayran ve tuz eklenir sonra tereyağı ilave […]
  • Rize Usulü Hamsi Çorbası

    Rize Usulü Hamsi Çorbası

    Rize yöresel yemeklerinin ardından yöresel enfes çorbalarına göz atalım. Yöresel çorbaların ilk sırasında hamsi çorbası yer almaktadır. Bilenen lezzetlerin aksine hamsi çorbası deniz ürünlerinin farklı bir lezzet olarak sunulmasıdır. Yöreye yolunuz düştüğünde bu besleyici ve faydalı çorbayı lokanta ve restoranlarda deneyimleyebilirsiniz. Hamsi Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 100 gr hamsi 1 büyük domates 1 soğan 1 […]
  • Rize Usulü Çumur

    Rize Usulü Çumur

    Yöresel bir ekmek olan mısır ekmeğinin içine çökelek karıştırılması ile hazırlanmaktadır. Çumur Tarifi İçin Malzemeler Sıcak mısır ekmeği Tereyağı ve minci (lor, çökelek). Çumur Yapılışı İlk önce sıcak mısır ekmeğinin içi geniş bir kap içerisine boşaltılır. Daha sonra içerisine bol miktarda tereyağı ve tuzlu minci eklenerek karıştırılır. Mısır ekmeğinin sıcağında yağ, ekmeğe ve minciye eriyip […]
  • Mısır Ekmeği

    Mısır Ekmeği

    Karadeniz’de en sevilen yöresel ekmek olan mısır ekmeği her yörede yapılmakta ve sofralarda yerini almaktadır. Bu yöresel ekmek her öğünde enfes kokusu ve lezzetiyle şölen sunmaktadır. Mısır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler 1 kilogram mısır unu 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı yoğurt Yarım su bardağı sıvı yağ Tuz 1 tatlı kaşığı şeker Yarım su […]
  • Rize Usulü Lahana Haşlama

    Rize Usulü Lahana Haşlama

    Rize yöresinde sevilen sebzelerden biri olan lahananın haşlama usulü olarak hazırlanıp sunulan şekli de yörenin en sevilen yemeklerinden biridir. Lahana Haşlama Tarifi İçin Malzemeler 2 bağ lahana 1 kase haşlanmış fasulye 1 su bardağı haşlanmış mısır veya korkota 2 kaşık tereyağı 6 su bardağı ilikli kemik suyu Bir miktar acı biber Bir ceviz büyüklüğünde içyağı […]

EDİTÖRDEN TAVSİYE HABERLER

  • 01
    (2.El) MSI X370 Gaming Plus Motherboard
    (2.El) MSI X370 Gaming Plus Anakart CPU • Supports AMD® RYZEN series processors and 7th Gen A-series/ Athlon™ processors for Socket AM4 * This function will be supported depend on the CPU. Chipset • AMD®X370 Chipset Main Memory • 4 x DDR4 memory slots, support up to 64GB – Supports DDR4 1866/ 2133/ 2400/ 2667(OC)/ 2933(OC)/ […]
  • 02
    1872 Kayıtlarına Göre İkizdere Köylerinde Tapu Sahibi Olan Akrabalar
    1872 Kayıtlarına Göre İkizdere Köylerinde Tapu Sahibi Olan Akrabalar   AYVALIK KÖYÜ Kapse-i Rize karyesi (Rize’nin Kapse köyü), Aşağı Kapse. 1872 tapu kayıtların göre Yukarı ve Aşağı Kapse’de arazi sahipleri: Abdurrahmanoğlu, Ahmetbaşoğlu, Çakaloğlu, Çiloğlu, Ekşioğlu, Fazlıoğlu, Ğelğeloğlu, Selimoğlu, Süleymanoğlu, Tosunoğlu, Tozkoparanoğlu, Ustaahmetoğlu, Ustahüseyinoğlu, Veloğlu, Yağcıoğlu. Aynı yıllarda arazi sınırlarında görülen diğer akrabalardan bazıları: Dursunoğlu, Eminoğlu, […]
  • 03
    Çaykur Rizespor Hamza Hamzoğlu’na Emanet
    Çaykur Rizespor, Teknik Direktör Hamza Hamzaoğlu ile 1+1 yıllığına anlaşmaya vardı. Süper Lig’in ilk 6 haftasında 1 puan toplayabilen Çaykur Rizespor, Teknik Direktör Bülent Uygun ile yolları ayırmıştı. Kulüpten yapılan açıklama: Çaykur Rizespor’umuzun yeni teknik direktörü Hamza Hamzaoğlu… Kulübümüz, tecrübeli teknik direktör Hamza Hamzaoğlu ile anlaşma sağladı.  Kulübümüzün İstanbul’daki ofisinde gerçekleşen, Başkan Yardımcımız ve Basın […]
  • 04
    Rize Belediyesi Okullarımızda Dezenfekte Çalışmalarına Yoğunlaştı…
    Rize İl Milli Eğitim Müdürlüğü’nün talebiyle Rize Belediyesi ve İl Sağlık Müdürlüğü koordinesinde okullarda covid 19 tedbirleri kapsamında dezenfekte çalışmaları başlatıldı. Uyum eğitimi adı altında okul öncesi, 1. sınıflar ve 5. sınıflar 1 Eylül 2021 tarihi itibariyle eğitim başladı. Genel anlamda 6 Eylül 2021 Pazartesi günü itibariyle okullarımızda başlayacak olan yüz yüze eğitim öncesi Rize’de […]
  • 05
    İkizdere’nin Yeni Kaymakamı: Hacı Kerim Meral
    Son çıkan Cumhurbaşkanlığı kararnamesi ile İkizdere Kaymakamı Cafer Kaymakçı Edirne –Meriç Kaymakamlığına atanırken, Kaymakamlığa Sivas-İmranlı Kaymakam Vekili olan Hacı Kerim Meral atandı.   Cumhurbaşkanlığı kararnamesi ile Sivas-İmranlı’dan Rize-İkizdere kaymakamlığına atanan Hacı Kerim Meral görevine başladı.  Cumhurbaşkanlığı kararnamesi ile Sivas– İmranlı’dan Rize- İkizdere kaymakamlığına atanan Hacı Kerim Meral görevine başladı. İkizdere Kaymakamlığından yapılan açıklamada, Meral’in 1990 Gümüşhane doğumlu olduğu, 2018 yılında […]