Rize Kabak Sütlacı | İkizdere Sitesiİkizdere Sitesi

7 Ekim 2022 - 17:58

Rize Kabak Sütlacı

Bildiğiniz sütlaçlardan farklı olarak hazırlanmakta olan kabak sütlacı, Rize yöresel tatlılarından biri olarak listede yer almıştır.

Rize Kabak Sütlacı
Son Güncelleme :

16 Ekim 2021 - 7:08

42 Kere Görüntülendi

Bildiğiniz sütlaçlardan farklı olarak hazırlanmakta olan kabak sütlacı, Rize yöresel tatlılarından biri olarak listede yer almıştır.

Kabak Sütlacı Tarifi İçin Malzemeler

Bir kilo bal kabağı
6 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
Bir çorba kaşığı pirinç unu
Bir çorba kaşığı buğday unu

Kabak Sütlacı Yapılışı

Bal kabağının kabuklarını soyun ve yıkayın. Ardından da balkabaklarını küp şeklinde doğrayın.
Daha sonra sütü derin bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
Süt kaynamaya başladığında bal kabaklarını içine atın. Kabaklar yumuşayana kadar sütü kaynatın.
Kabaklar yumuşadığı zaman tencereyi ocaktan alın ve blender’dan geçirin.
Karışımı tekrar ocağa alarak bu kez kısık ateş pişirin.
Pirinç unu ve buğday ununu az miktarla sütle karıştırıp tencereye ilave edin. Ardından şekeri de ekleyerek karıştırın.
Muhallebi kıvamına gelen kabak sütlacını kaselere paylaştırıp servisini yapabilirsiniz.
Üzerini Antep fıstığı serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kyn:http://www.rize.gov.tr/