­čśüRize Hamsili Pilav « ikizdere Sitesi

26 May─▒s 2022 - 23:01

­čśüRize Hamsili Pilav

­čśüRize Hamsili Pilav
Son G├╝ncelleme :

05 Eyl├╝l 2021 - 14:42

6 Okunma

Rize b├Âlgesinde deniz ├╝r├╝nlerinin ayr─▒ bir yeri vard─▒r. Hamsi ba┼čl─▒ ba┼č─▒na bir lezzet olarak hem tek ba┼č─▒na hem de farkl─▒ ┼čekillerde haz─▒rlanarak sunulmaktad─▒r.

Bu y├Âresel yemeklerden birsi de hamsinin pilav olarak sunuldu─ču, hem g├Ârsel bir ┼č├Âlen hem de enfes bir lezzet ortaya ├ž─▒kartt─▒─č─▒ hamsili pilav yeme─čidir. Karadeniz de bir├žok mutfakta yap─▒lmakta olan hamsili pilav─▒n Rize usul├╝ haz─▒rlanan tarifi ile deneyimleyebilirsiniz.

Hamsili Pilav Tarifi ─░├žin Malzemeler

  • Hamsi
  • Pirin├ž
  • Su
  • So─čan
  • Tereya─č─▒
  • F─▒st─▒k
  • ├ťz├╝m
  • Dereotu
  • Dolma bahar─▒
  • Arzuya g├Âre karabiber

Hamsili Pilav Yap─▒l─▒┼č─▒

  • ─░lk olarak hamsiler iyice temizlenir, k─▒l├ž─▒klar─▒ ├ž─▒kar─▒l─▒r ve tuzlan─▒r.
  • Daha sonra bir tencereye so─čan yemeklik do─čran─▒p, ┬Ż paket margarin ile birlikte kavrulur, f─▒st─▒k, ├╝z├╝m ilave edilir.
  • Ard─▒ndan da tuzlu suda ha┼članarak s├╝z├╝len pirince su ilave edilir ve hafif kavrulur, su eklenerek pi┼čirilir.
  • Suyu ├žekti─činde 15-20 dakika demlendirilir, bu arada artan margarin ikiye ayr─▒larak tereya─č─▒ ile eritilip demlenen pilav─▒n ├╝zerine d├Âk├╝l├╝r.
  • Sonra da ┼čeker, bahar, biber ve dereotu da eklenerek kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
  • Hamsiler orta b├╝y├╝kl├╝kte ya─članm─▒┼č bir tepsiye s─▒rtlar─▒ tepsiye gelmek ├╝zere hi├ž aral─▒ks─▒z olarak dizilir.
  • Daha sonra tepsinin kenarlar─▒na da haz─▒rlanan i├ž pilav yay─▒l─▒r.
  • Pilav─▒n ├╝zeri hamsiyle tamamen kapat─▒l─▒r, artan ya─č ├╝zerine dilimler halinde yerle┼čtirilir, k─▒zg─▒n f─▒r─▒nda k─▒zart─▒l─▒r ve s─▒cak olarak servis yap─▒l─▒r. Afiyet olsun.

YORUM YAP

YASAL UYARI! Su├ž te┼čkil edecek, yasad─▒┼č─▒, tehditkar, rahats─▒z edici, hakaret ve k├╝f├╝r i├žeren, a┼ča─č─▒lay─▒c─▒, k├╝├ž├╝k d├╝┼č├╝r├╝c├╝, kaba, pornografik, ahlaka ayk─▒r─▒, ki┼čilik haklar─▒na zarar verici ya da benzeri niteliklerde i├žeriklerden do─čan her t├╝rl├╝ mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk i├žeri─či g├Ânderen ki┼čiye aittir.