Rize Kavurması « ikizdere Sitesi

18 Mayıs 2022 - 00:47

Rize Kavurması

Rize Kavurması
Son Güncelleme :

05 Eylül 2021 - 14:34

3 Okunma

Rize yöresel yemekleri içerisinde ilk sırada Rize kavurması yer almaktadır. Et yemeklerinin de yoğun bir şekilde hazırlandığı Rize mutfaklarında, bu yöresel yemek etin başrolde olduğu, enfes bir yöresel yemektir. Rize’ye yolunuz düştüğünde lokanta ve restoranlarda bu yöresel yemeği deneyimleyebilirsiniz.

Rize Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg dana eti (kol tarafından)
  • 70 gram gömlek yağı
  • 50 gram tereyağı
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 çay bardağı mısır yağı
  • 1 adet et suyu tableti
  • Bir buçuk su bardağı su

Rize Kavurması Yapılışı

  • Öncelikle siniri ve yağı alınmış eti küp küp doğrayın.
  • Ardından da tencereye kıyılmış gömlek yağını ve tereyağını alarak eritin.
  • Soğanı da yemeklik doğrayarak içine ekleyin ve kısık ateşte kavurun.
  • Ayrı bir tencerede de mısıryağı ile eti rengi dönene kadar soteleyin.
  • Kavrulan soğanın üzerine eti ilave edin ve kısık ateşte 10-15 dakika daha kavurun.
  • Daha sonra et suyu bulyonu ve suyunu ilave ederek, yaklaşık bir buçuk saat et yumuşayana kadar pişirin. Servise hazır, afiyet olsun.

YORUM YAP

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.