Rize Usulü Hamsi Çorbası « ikizdere Sitesi

25 Mayıs 2022 - 10:42

Rize Usulü Hamsi Çorbası

Rize Usulü Hamsi Çorbası
Son Güncelleme :

28 Eylül 2021 - 12:12

10 Okunma

Rize yöresel yemeklerinin ardından yöresel enfes çorbalarına göz atalım. Yöresel çorbaların ilk sırasında hamsi çorbası yer almaktadır.

Bilenen lezzetlerin aksine hamsi çorbası deniz ürünlerinin farklı bir lezzet olarak sunulmasıdır. Yöreye yolunuz düştüğünde bu besleyici ve faydalı çorbayı lokanta ve restoranlarda deneyimleyebilirsiniz.

Hamsi Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gr hamsi
  • 1 büyük domates
  • 1 soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber

Hamsi Çorbası Yapılışı

  • Önce hamsileri temizleyin, kılçıklarından ayırın ve tahta üzerinde 1 cm’lik parçalar halinde kesin.
  • Daha sonra bu hamsileri 5 dakika kadar haşlayıp, suyunu süzün.
  • Bu sırada bir tavada, unu tereyağı ile birlikte kavurun.
  • Ardından rendelenmiş domates ve soğanı da kavrulan una ekleyip, birkaç dakika karıştırın.
  • Suyu kaynatıp, bu karışımın üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Hamsileri, kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi de ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Servise hazır, afiyet olsun.

YORUM YAP

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.