Rize Usulü Lahana Haşlama « ikizdere Sitesi

25 Mayıs 2022 - 10:13

Rize Usulü Lahana Haşlama

Rize Usulü Lahana Haşlama
Son Güncelleme :

21 Eylül 2021 - 7:54

7 Okunma

Rize yöresinde sevilen sebzelerden biri olan lahananın haşlama usulü olarak hazırlanıp sunulan şekli de yörenin en sevilen yemeklerinden biridir.

Lahana Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 bağ lahana
  • 1 kase haşlanmış fasulye
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır veya korkota
  • 2 kaşık tereyağı
  • 6 su bardağı ilikli kemik suyu
  • Bir miktar acı biber
  • Bir ceviz büyüklüğünde içyağı
  • Tuz

Lahana Haşlama Yapılışı

  • İlk olarak lahanalar ayıklanır ve iyice yıkanır. Daha sonra lahanalar doğranır ve haşlanarak süzülür.
  • Lahana kaynatılıp süzülmediği zaman tadı acı olur.
  • Haşlanıp süzüle lahanalar tencereye alınır.
  • Daha sonra tüm malzemeler lahananın üzerine eklenir.
  • Ardından ilikli kemik suyu da ilave edilerek yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirilir. Afiyet olsun.

YORUM YAP

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.